Bienvenidos a Bascook

Cinco años sirviendo ilusiones

Imagen mesa sección Pasen y Vean

Pasen y vean

Bienvenidos a Bascook, al submarino amarillo, a la taska de sal, a la cocina urbana & vasca, verde & local, eating & alai. No es un cajón desastre, solamente nos aterra no tener el plato que hoy necesitas comer.
Aitor Elizegi

Una noche le puse nombre, creo que era luna llena, "bascook", estaba claro, bautizado, no podía dar marcha atrás. Nos costó una vida, quizá dos, hacer que zarpara, no es fácil respirar entre el vapor de las cocinas bajo tierra, pero el 7 de Junio del 2010 navegó sus primeras millas y tripulados por vosotros se sirvieron las primeras ilusiones.

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Imagen plato de gamba

Cómo entendemos la cocina

En Bascook entendemos la cocina con nombre y apellidos, como una cocina que viene y va, cocina de tierra y sol, cocina que recuerda una calle o una sonrisa, el producto que se recolecta cerca, las recetas están escritas en el tiempo.

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