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Horario del restaurante: Lunes cerrado, martes a domingo mediodías de 11:00h a 18:00h, viernes y sábados cenas de 20:30h a 00:00h

reserva@bascook.com

944 009 977

C. Barroeta Aldamar, 8, 48001 Bilbao, Vizcaya

cartas & menú

MENU HARRI

58.00 € iva incluido bebida no incluida

69.00 € iva incluido bebida incluida

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ES ENG FR

MENU GREEN HARRI

58.00 € iva incluido bebida no incluida

69.00 € iva incluido bebida incluida

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MENU GATZ

68.00 € iva incluido bebida no incluida

79.00 € iva incluido bebida incluida

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MENU GREEN GATZ

68.00 € iva incluido bebida no incluida

79.00 € iva incluido bebida incluida

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vinoteca

blanco, rosado, cava & champagne y tinto

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ES

Menú del día / set menu

38.00 € iva incluido

DE MARTES A VIERNES LOS MEDIODÍAS (Excepto festivos y Aste Nagusia)

* Los menús ofertados se servirán exclusivamente por mesas completas

FROM TUESDAY TO FRIDAY AT MIDDAY(Except bank holidays and Aste Nagusia)

* Servicio de aperitivo, pan y agua KM0 filtrada incluido en el precio del menú

A elegir 2 platos con estrella roja

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y postre del día

2 dishes with the red star

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and dessert of the day

picoteo

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VERMUT preparado de Txakoli

5.00 €

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TXAKOLI SPRITZ (nuestro Spritz especial)

7.00 €

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BLOODY MARY

9.50 €

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MOSCOW MULE (con vodka o sin él)

9.00 €

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NEGRONI BASCOOK (nuestra receta secreta)

8.00 €

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Croqueta del día en Panko:...pregunta por nuestra receta diaria (ud)

3.50 €

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Alcachofas brasa con timbal de quinoa y frutas deshidratadas

8.00 €

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Nigiri de arroz negro, carpaccio de pulpo, alioli de albahaca y pan crunchy de gambas (ud)

8.00 €

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Sukalki limeño con spicy mayo

6.50 €

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Cascarilla a la brasa...navajas, langostinos, gamba roja de Huelva...

S/M €

platos

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Receta del día BASCOOK

22.00 €

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MAKI DE GILDA con capuchino de bacalao y mermelada de aceituna negra

22.50 €

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Burrata con crema de castañas y manzana salteada

22.00 €

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Brioche Mex de tartar de atún, guacamole, totopos y mojo de aji rojo

22.50 €

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Huevos ECO, parmentier trufado, hongos confitados y trigueros

28.00 €

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Wok de verduras con salsa de remolacha, pera y jengibre y proteína verde marinada en casa

20.00 €

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Pasta cameroni, tomate cherry confitado, romesco de espinacas, y ricotta

20.00 €

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Arroz al horno de pato con edamames y queso de cabra

26.00 €

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Gyozas de cordero tikka masala, cuscús en agua de coco y cacahuetes tostados

24.00 €

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Vieiras doradas con crema de palomitas, mole y mini mazorcas

26.00 €

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Pescado del día a la brasa con crema de coliflor tostada y miso

26.00 €

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Bacalao confitado con piperrada y pil-pil de cebolla de Zalla

26.00 €

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Secreto ibérico con papada, chutney de mango y tajín

24.00 €

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Tako de buey a la brasa con patata panadera en aceite de pimiento de leña y toffee de Izadi

30.00 €

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Canelón de pulled pork, bechamel de barbacoa y piña crunchy

24.00 €

postres

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Brownie de chocolate con frosting de naranja y helado de caramelo salado

8.50 €

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Torrija dorada con dulce de leche y helado de bollo de mantequilla

8.50 €

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Milhojas de Pantera Rosa con helado de cereza y chocolate

8.50 €

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Cremoso de tiramisú, cardamomo, pistacho y helado de spéculoos

8.50 €

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Gin tonic helado, gominolas de soda y jengibre y tierra de Lotus

8.50 €

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Horario del restaurante:

Mediodías todos los días: De 11:00h a 18:00h

Cenas Viernes y Sábado de 20:30h a 00:00h

reservas@bascook.com

+34 688 895 765

944 009 977

C. Barroeta Aldamar, 8, 48001 Bilbao, Vizcaya
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