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Horario del restaurante: Lunes cerrado, martes a domingo mediodías de 11:00h a 18:00h, viernes y sábados cenas de 20:30h a 00:00h

reserva@bascook.com

944 009 977

C. Barroeta Aldamar, 8, 48001 Bilbao, Vizcaya

cartas & menú

MENU HARRI

58.00 € iva incluido bebida no incluida

69.00 € iva incluido bebida incluida

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ES ENG FR

MENU GREEN

58.00 € iva incluido bebida no incluida

69.00 € iva incluido bebida incluida

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MENU GATZ

78.00 € iva incluido bebida no incluida

89.00 € iva incluido bebida incluida

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vinoteca

blanco, rosado, cava & champagne, tinto y crusoe treasure

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ES

Menú del día / set menu

36.50 € iva incluido

DE LUNES A VIERNES LOS MEDIODÍAS (Excepto festivos y Aste Nagusia)

* Los menús ofertados se servirán exclusivamente por mesas completas

FROM MONDAY TO FRIDAY AT MIDDAY(Except bank holidays and Aste Nagusia)

* Servicio de pan y agua KM0 filtrada incluido en el precio del menú

A elegir 2 platos con estrella roja

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y postre del día

2 dishes with the red star

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and dessert of the day

picoteo

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VERMUT preparado de Txakoli

5.00 €

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TXAKOLI SPRITZ (nuestro Spritz especial)

7.00 €

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BLOODY MARY

9.50 €

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MOSCOW MULE (con vodka o sin él)

9.00 €

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NEGRONI BASCOOK (nuestra receta secreta)

8.00 €

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Croqueta del día en Panko:...pregunta por nuestra receta diaria (ud)

3.50 €

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Tostadas de Pan Basquery con crema de queso y miel, cebolla frita y brotes tiernos (ud)

5.00 €

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Steak tartar sobre pan croissant a la mostaza picante (ud)

6.50 €

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Espárragos brasa con timbal de quinoa y manzana

8.00 €

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Taco de maíz azul con guacamole y cigala crujiente (ud)

7.50 €

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Alcachofas fritas, salmón Marinado en casa y cerezas

9.50 €

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Bao de carrillera a la naranja, cebolla encurtida y toque spicy

8.00 €

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Nigiri Crispy, chutney de tomate, pulpo roca y ensalada de wakame

6.00 €

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Cascarilla a la brasa...navajas, langostinos, gamba roja de Huelva...

S/M €

platos

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MAKI DE GILDA con capuchino de bacalao y mermelada de aceituna negra

22.50 €

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Burrata con higos secos, almendras tostadas, rúcula y orégano

22.00 €

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Brioche Mex de tartar de atún, guacamole, totopos y mojo de aji rojo

22.50 €

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Huevos ECO, parmentier de idiazabal, hongos confitados y trigueros

22.00 €

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Wok de verduras con salsa Cacik y proteína verde marinada en casa

20.00 €

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Ramen de carbonara, guancale tostado, crema de yema y lascas de parmesano

24.00 €

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Cameroni, tomate cherry confitado, pesto de espinacas y ricotta

20.00 €

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Arroz al horno de calabaza, confit de pato y queso de cabra

26.00 €

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Gyozas de cordero tikka masala, cuscús en agua de coco y cacahuetes tostados

24.00 €

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Vieiras doradas con mole, mix de setas y láminas de piparra

26.00 €

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Pescado del día a la brasa con crema de boniato y miso

26.00 €

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Bacalao confitado con piperrada y pil-pil de boletus

26.00 €

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Secreto, papada, chutney de fruta deshidratada y mahonesa de cilantro

24.00 €

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Tako de buey a la brasa con gajos de patata fritos en aceite de pimiento de leña y toffee de Izadi

30.00 €

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Canelón de pulled pork, bechamel de barbacoa y piña crunchy

24.00 €

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Corzo laminado con guiso de verduras de temporada y reducción de cerveza Basquery

25.00 €

postres

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Café Escocés BASCOOK con whisky de malta

8.50 €

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Brownie, cobertura de maracuyá y helado de haba tonka

8.50 €

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Torrija dorada y helado de bollo de mantequilla

8.50 €

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Cheesecake de dulce de leche de calabaza, grisinis y helado de caramelo

8.50 €

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Milhojas de Pantera Rosa con helado de cereza y chocolate

8.50 €

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Cremoso de tiramisú, cardamomo, pistacho y helado de espéculos

8.50 €

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Mojito helado, gominolas de soda y jengibre y crunchy de menta

8.50 €

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Horario del restaurante:

Mediodías todos los días: De 11:00h a 18:00h

Cenas Viernes y Sábado de 20:30h a 00:00h

contacto@bascook.com

+34 651 931 950

944 009 977

C. Barroeta Aldamar, 8, 48001 Bilbao, Vizcaya
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