FOOD
FOOD
  • Logo Travelling Canelón de ragú de vaca vieja, tomate y foie dorado
  • Logo Travelling #Ediciónlimitada Baielizegi
  • Logo Travelling Nigiri de salmón marinado "cheesaladilla" y pomada de aguacate
  • Logo Travelling Udon con amanitas y carbonara de yema y parmesano
  • Logo Travelling Gyoza de pulpo pibil, kux kux de cítricos y salsa huancaína
  • Logo Travelling Maki de gilda, tartar de bacalao y espuma de pil pil
  • Logo Travelling Steak tartar, mahobrava y papadum crujiente
  • Logo Travelling Ceviche de corvina, cóctel de manzana y aguacate, wantan de vieira
  • Logo Km0 Al carbón: Mariscos y Moluscos del día
  • Logo Km0 Arroz de begihaundi, euskal txerri y carabineros
  • Logo Km0 Vieiras brasa, mole de olla y salteado de setas de otoño
  • Logo Km0 Secreto confitado, papada crujiente y mojo al pastor
  • Logo Km0 Torrija de foie caramelizado y praliné melocotón
  • Logo Km0 Carrillera ibérica y toffee de boniato con muesli cantonés
  • Logo Km0 Huevo ecológico, causa de patata frita y los tres cerditos
  • Logo Km0 Pescado del día brasa y ajoarriero de centollo
  • Logo Km0 Bacalao confitado, parmentier y pil-pil de hongos
  • Logo Km0 Txuleta de Victor
  • Logo Vegetariano Ensalada de rúcula, pera, gorgonzola y crispy de nueces
  • Logo Vegetariano Porrusalda de brócoli, falafel y ajo calabaza
  • Logo Vegetariano Tatin de coliflor gratinada y trompeta negra trufada
  • Logo Vegetariano Risoto de alcachofas y "burro" al tartufo
  • Logo Vegetariano Burrata, romesco de espinacas, pasas y piñones
LOS POSTRES
LOS POSTRES
  • #Pastry Gaur
  • Tiramisú Barbieri
  • Chocolate, platano y almendras
  • TORRIJA caramelizada con helado de nata
  • Gin tonic helado con gominolas de mora y macaron de menta
  • SweetCalabaza, sablé tostada y helado de sesamo
  • Helado de Bollo de mantequilla y tatin de manzana
  • Coulant: 70% cacao 30% cacahuete
  • Tabla de quesos Kurding Club