FOOD
FOOD
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Taten de queso de cabra con ratatouille bizkaina 20 €
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Wok de la huerta, romesco de avellanas y módena (gluten free) 18€
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Rigatoni dorado, kipula cream y confit de setas 18€
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Sopa fría de aguacate y guisante, falafel y yogurt griego (gluten free) 18 €
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Huevos fritos, hongos, parmantier trufada y trigueros (gluten free) 18€
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Gaur #EdiciónLimitada Baielizegi € s/m
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Secreto ibérico, topping de queso y mojo canario (gluten free) 22 €
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Bacalao adobado, betiko piperrada y pil-pil de marmitako (gluten free) 22 €
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Bacalao confitado, pil-pil de hongos y toffe cebolla (gluten free) 22 €
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Maki de gilda y bacalao con capuccino de pil-pil (gluten free) 18 €
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Nigiri Bilbotarra de huevo, langostino y mayo-sriracha (gluten free) 18 €
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Milanesa Ibérica, mole putanesca y papa panadera 22 €
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Lasaña ragú de vaca vieja, foie y bechamel César 21 €
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Gyozas de pulpo, guiso de sepia y alioli colorao 20€
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Gazpacho de temporada (gluten free) 6 €
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Croqueta Day ( 2 unid) 5 €
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Pan Basquery brasa, tomate y AOVE (gluten free) 6,50 €
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Steak bascook tartar y foccacia brasa 8 €
LOS POSTRES
LOS POSTRES
- La torrija del almacén de sal 8,50€
- Carrot Cake, Pantera Rosa y specculoos 8,50 €
- Brownie con helado plátano y cremoso de cacahuete 8,50€
- Cheesecake, Oreos y mango pasión 8,50 €
VINOTECA
PVP (IVA inc.)
Bascook ETXEAN
IVA incluido
COCKTAILS
PVP (IVA inc)